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カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え
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カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え-レシピのメイン写真

カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え

異風人
異風人 @cook_40131689

胡瓜と茄子とミョウガのコラボはどんな料理にも最高ですが、1品考えて作ってみました。めちゃ家族に喜ばれて嬉しい限りです!
このレシピの生い立ち
myイケ!

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異風人
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材料

2人分
  • 胡瓜 1本
  • 茄子 1本
  • カニカマ 3本
  • ミョウガ 1/2個
  • 辛子 2cm〜
  • 醤油 小さじ1.5〜
  • 和風ダシ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    胡瓜は薄くスライス。

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方1写真
  2. 2

    茄子は皮ではなく内からの方が切り易い。薄くスライス。

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方2写真
  3. 3

    茄子は実はけっこうアクがあるんですよ。茄子が苦手って人はそういう人が多いんですね。

  4. 4

    水に晒して。水はけっこう真っ黒くなります。生調理する場合、一手間で色変わりやくせも少なくなります。

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方4写真
  5. 5

    塩小さじ1/2で塩揉みし、出た水分をよく切る。けっこう出ます。

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方5写真
  6. 6

    茄子も同じように塩揉みし水分をよく切る。

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方6写真
  7. 7

    辛子、醤油、和風ダシを入れて混ぜる。

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方7写真
  8. 8

    材料を入れて和えてみる。味をみて調整をして出来上がりです!

    • カニカマと胡瓜と茄子とミョウガの辛子和え作り方8写真

コツ・ポイント

シンプルに作ります。

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異風人
異風人 @cook_40131689
2020/08/31 13:30に公開
どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

なす みょうが キュウリ カニカマ

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