たまごふわふわ(´д`)

Name: たまごふわふわ(*´д`*)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白だし 大２; 水 300ml; 酒 大２; 胡椒 少々; 卵白 ２コ分; だし汁 小１; 黄身 １コ分; みりん 少々（小１もいらない）

リグレ★ @cook_40296580

ほんとふわっふわっ！！何やら歴史がある料理らしい( ﾟÅﾟ) 卵料理は好きなので、作ってみた。
静岡県袋井市のHPに作り方がありました。
このレシピは、白だしで作りたかったので少しアレンジをして味を調整しています。

たまごふわふわ(´д`)

リグレ★ @cook_40296580

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材料

だし汁
白だし大２
水 300ml
酒大２
胡椒少々
ふわふわ卵
卵白２コ分
だし汁小１
黄身１コ分
みりん少々（小１もいらない）

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作り方

1

浅めのフライパンにだし汁の材料を入れ煮立たせる
2

卵白をボウルを逆さにしても落ちない位の硬さのメレンゲを作る
3

２のメレンゲに１のだし汁、黄身、みりんを加え、サックリと混ぜ合わせる
4

１のフライパンに３で出来たメレンゲを入れ、フタをして１分待ったら完成！

コツ・ポイント

・メレンゲは、時間が経つとつぶれてしまうので、作る直前に作った方が(≧ω≦)bいいっ！
・メレンゲを混ぜすぎるとつぶれるので、サックリ！

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つくれぽ

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リグレ★ @cook_40296580

2020/08/29 07:11に公開

フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀｀)揚げた後の片付けがイヤなので･･･(；ﾟ∀ﾟ)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー｀A;) ｱｾｱｾ（2020.05.25　クックパッド利用開始）

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