舌平目のムニエル
意外に簡単！洋食で定番の舌鮃のムニエル！
このレシピの生い立ち
舌鮃が安かったので作ったら美味しかったので、掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆のタルタルソース用に、卵を茹でる。（水から茹で、沸騰したら8分）
-
- 2
☆のたまねぎはみじん切りにする
- 3
ゆで卵ができたら、卵の殻をむき、潰し、☆の材料を全て混ぜる
-
- 4
舌鮃は塩胡椒を振り、小麦粉をまわりにつける
-
- 5
フライパンは熱し、オリーブオイルを入れる。フライパンが温まったら、舌鮃を入れ、フタをして弱火で5分程待つ
- 6
舌鮃に焦げ目が付いていたらひっくり返し、バターを1かけ入れ、5分程焼き、裏面にも焦げ目が付いていたら完成！
- 7
器に盛り、レモンとタルタルソースをかける
コツ・ポイント
バターだけで焼くレシピもありますが、バターが焦げ付いてしまったり、もったいないので、最後に軽く焼く程度で入れています
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21084768
