①具材を準備します。
ナスは5㎜程度の厚さのいちょう切りにします。
トマトは2つに切ります。

大葉は細切りにします。
ねぎは小口切りにします。

②熱したフライパンに多めの油をいれナスを焼き色がつくまで焼きます。

③水を鍋に入れ沸騰させ、豚肉を茹で、色が変わったら冷水にとります。

④茶碗にあたたかいご飯を盛り、②のナス、③の豚肉、トマト、大葉を盛り付けます。

冷や汁をかけてよく混ぜてお召し上がりください。