玉ねぎは薄切り、人参は細切り、キノコ類は好きな大きさにきる。

玉ねぎ、人参、キノコ類をオリーブ油で炒める。

油が行き渡った位で肉を加え色が変わるまで炒める。

水を入れ煮込む。

火が通ったらルーを割り入れ、とろみがつくまで煮込んで出来上がり