タマネギはスライサーで、薄切りし塩水に浸しておきます。

ブロッコリーの芯は皮を厚めに剥きます。
ブロッコリーの芯がない時は胡瓜で大丈夫ですよ。その時は輪切りで大丈夫です。

千切りにします。千切りを器に入れて、浅漬けの素が全体に行き渡る程度入れます。
浅漬けの素がない場合はお塩で軽く揉みます。

蒸しあがったじゃがいもの粗熱が取れた皮を剥きボールに入れます。
晒したタマネギをキッチンペーパーに包みよ〜く絞ります。

この時手前にじゃがいも、奥にタマネギ等を入れて、マヨネーズ、マスタードをじゃがいもに乗せます。

スプーンで潰しながらマヨネーズ等と合わせていきます。ボールが小さい時はじゃがいもを潰してから、タマネギ等を入れてください

全体的に混ぜて、さらにマヨネーズを入れます。
一度に入れても良いですが、さっぱりに仕上げたいので。全体にまとまればOK

お皿に添えれば完成です。単品で食べる時は、塩胡椒を足したりすると、主役おかずに格上げできます。