キュウリの白和え

アンさち
アンさち @cook_40188145

暑い時のあっという間の簡単さっぱり白和え。
このレシピの生い立ち
冷奴も秋、夏用の白和えに

キュウリの白和え

暑い時のあっという間の簡単さっぱり白和え。
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冷奴も秋、夏用の白和えに

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材料

  1. キュウリ 2本
  2. 適量
  3. 絹ごし豆腐 1/2丁
  4. 白味噌 大さじ1と1/2
  5. 和風顆粒だし 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    キュウリを細切りにして塩を振る。

  2. 2

    豆腐を泡立て器でなめらかにつぶし、白味噌、和風顆粒だし、砂糖、すりごまを加えてまぜる。

  3. 3

    キュウリを絞り、豆腐と和える。

コツ・ポイント

早めに作る場合は絹ごし豆腐を水切りした方がいいです。又は食べる直前に再度混ぜ、キュウリと和えてください。その方が簡単。
今回キュウリが少なめで豆腐に埋もれてしまいました。

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