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スイカパン
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スイカパン-レシピのメイン写真

スイカパン

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

夏にぴったりな、見た目がかわいいスイカパンを作ってみました♪チョコチップがスイカの種のように見えて、とてもかわいいです！
このレシピの生い立ち
見た目も夏らしいパンを作りたくて今回挑戦しました。

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

夏にぴったりな、見た目がかわいいスイカパンを作ってみました♪チョコチップがスイカの種のように見えて、とてもかわいいです！
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材料

  1. 中生地
  2. 強力粉 300g
  3. 砂糖(上白糖) 30g
  4. スキムミルク 12g
  5. インスタントドライイースト 4g
  6. 全卵 2個
  7. 卵黄 1個
  8. 水 60g
  9. 無塩バター 36g
  10. 塩 5g
  11. チョコチップ 10g
  12. ☆粉末色素　赤 1g
  13. ☆にんじんパウダー 3g
  14. 外生地
  15. 強力粉 250g
  16. 抹茶パウダー 5g
  17. 砂糖 30g
  18. スキムミルク 9g
  19. インスタントドライイースト 3g
  20. 水 175g
  21. 塩 4g
  22. 無塩バター 20g
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作り方

  1. 1

    【中生地】の材料を☆以外全て混ぜ合わせて15分程こねる。

  2. 2

    生地を半分に分けたら、片方に粉末色素(赤)、片方ににんじんパウダーを加えこねる

  3. 3

    【外生地】の材料も同様に全て混ざ合わせ、15分程こねる。

    • スイカパン作り方3写真
  4. 4

    1次発酵が終わったら、生地を【中生地】は9個ずつ、【外生地】は18個に分割する。

    • スイカパン作り方4写真
  5. 5

    形を整えたら、15分程生地を休ませる。

    • スイカパン作り方5写真
  6. 6

    赤生地と黄色生地をそれぞれ緑生地で包むように成形する。
    成形後、35~40℃で二次発酵をとる。

    • スイカパン作り方6写真
  7. 7

    170~180℃で11~12分焼成して完成。

    • スイカパン作り方7写真

コツ・ポイント

今回使ったにんじんパウダーは色がとてもきれいにでるので着色にオススメです♪

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2020/08/28 01:00に公開
こんにちは！製菓・製パンの材料＆器具のお店「マルサンパントリー」です！ スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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