レモンジンジャーシロップ
グリル212 @cook_40109836
レモンと生姜、シナモンを使ってジンジャエール風のシロップを作りました。夏の冷房や冬の冷えた体に生姜パワーを
このレシピの生い立ち
市販のジンジャエールよりも生姜感の強い物が飲みたくて自作することにしました。
※最初のレシピからはちみつの量を増やしました。
レモンジンジャーシロップ
レモンと生姜、シナモンを使ってジンジャエール風のシロップを作りました。夏の冷房や冬の冷えた体に生姜パワーを
このレシピの生い立ち
市販のジンジャエールよりも生姜感の強い物が飲みたくて自作することにしました。
※最初のレシピからはちみつの量を増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料です、レモンが2個しかないですが、実際は3個使っています。
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- 2
密閉瓶を煮沸します。
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- 3
鍋にレモン以外の材料を全て入れて火にかけます。生姜は薄くスライスしてください。
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- 4
沸騰したら火を弱火にして、灰汁を取りながら10分ほど煮込みます。
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- 5
レモンは防腐剤不使用ですが汚れ落としも兼ねて塩で一度こすります。
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- 6
レモンを2,3mmの薄さにスライスして、密閉瓶に入れます。
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- 7
煮込んだシロップを生姜ごと瓶に注ぎます。蓋をして自然に冷まします。
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- 8
水や炭酸で割ってどうぞ
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コツ・ポイント
レシピを書いた時はレモンは90gほどの大きさの物を使っています。レモンは煮込むと崩れると思ったのでレモンは煮込まず熱いシロップを注いで作っています。
レモン皮の苦味が出るので苦手な方は皮を剥くか、スライスを厚めにカットしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21085533
