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卵のブルスケッタゴールド添え
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卵のブルスケッタゴールド添え-レシピのメイン写真

卵のブルスケッタゴールド添え

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

見た目もかわいいブルスケッタ。ゴールデンマスタードで豪華に!
このレシピの生い立ち
トリュフ塩を食べたくて作ったのですが、ゴールデンマスタードゴールドも絶対合うと、プラスしました。

■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

見た目もかわいいブルスケッタ。ゴールデンマスタードで豪華に!
このレシピの生い立ち
トリュフ塩を食べたくて作ったのですが、ゴールデンマスタードゴールドも絶対合うと、プラスしました。

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GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

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卵のブルスケッタゴールド添え

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

見た目もかわいいブルスケッタ。ゴールデンマスタードで豪華に!
このレシピの生い立ち
トリュフ塩を食べたくて作ったのですが、ゴールデンマスタードゴールドも絶対合うと、プラスしました。

■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

見た目もかわいいブルスケッタ。ゴールデンマスタードで豪華に!
このレシピの生い立ち
トリュフ塩を食べたくて作ったのですが、ゴールデンマスタードゴールドも絶対合うと、プラスしました。

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材料

5個分
  1. ニンニク風味のラスク 5枚
  2. 冷凍卵  1個
  3. トリュフ塩 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. ゴールデンマスタード(ゴールド) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ①卵はラップし一晩冷凍する。

  2. 2

    ②冷凍卵に水をかけながら殻を取り、5㎜厚さに切り、薄くオリーブオイルをしいたフライパンで蓋をして焼く。

  3. 3

    ラスクに①をのせトリュフ塩、オリーブオイル、ゴールデンマスタードゴールドをトッ
     ピングして仕上げる。

コツ・ポイント

うずらの卵をちまちま割るのが面倒で、冷凍卵の輪切りを使ったら、黄身が大きくて存在感が出ました。

※写真では水菜をあしらいました。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2020/08/31 10:37に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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