揚げない!鶏手羽元・バッファローウィング
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
鶏の手羽元を揚げずにヘルシーに焼くだけ!ケチャップソースとブルーチーズソースで2倍おいしい?つまみにもおかずにも大好評!
このレシピの生い立ち
アメリカのおつまみの代表格をヘルシーにアレンジしました。
ケチャップソースを絡めた後にブルーチーズソースをかけると味変します。コクが加わって2度おいしい。
肴にもおかずにもバッチリ。「指は汚れるが最高においしい!」と大好評でした。
揚げない!鶏手羽元・バッファローウィング
鶏の手羽元を揚げずにヘルシーに焼くだけ!ケチャップソースとブルーチーズソースで2倍おいしい?つまみにもおかずにも大好評!
このレシピの生い立ち
アメリカのおつまみの代表格をヘルシーにアレンジしました。
ケチャップソースを絡めた後にブルーチーズソースをかけると味変します。コクが加わって2度おいしい。
肴にもおかずにもバッチリ。「指は汚れるが最高においしい!」と大好評でした。
作り方
- 1
鶏の手羽元は水気をふいて塩コショウを振る。フライパンにサラダ油を入れ焼きます。皮がカリカリのきつね色になるまで焼きます。
- 2
別のフライパンにバターとニンニクを入れて炒めたら、ケチャップ、酢、タバスコを入れて塩コショウで味を調えます。
- 3
ブルーチーズを器に入れて細かく砕いたらにんにくのすりおろし、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁を入れてよく混ぜておきます
- 4
鶏に火が完全に通ったらケチャップソースのフライパンに入れてよく絡めます。ブルーチーズソースとともに食卓に出せば完成です。
コツ・ポイント
鶏の皮がカリカリになるまで焼くのがコツです。
辛さが苦手な人がいるときはタバスコは入れません。各自のお皿で対応します。
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