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香ばしいオクラのステーキ 梅ソース
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香ばしいオクラのステーキ 梅ソース-レシピのメイン写真

香ばしいオクラのステーキ 梅ソース

ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii

オクラのステーキはぜひナイフとフォークで食べて頂きたい*お店の味を再現してみました
このレシピの生い立ち
オクラのレパートリーが少なく…メインにもなるようなレシピを考えてみました

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材料

  • オクラ 10本程度
  • ★梅干し(タネを取る) 3粒
  • ★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    産毛があれば塩もみしてください
    気にならない程度ならそのままでOK
    塩もみをした場合はキレイに洗って水気を切っておきます

    • 香ばしいオクラのステーキ 梅ソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオクラを並べて火をつけます
    油などは使いません

    • 香ばしいオクラのステーキ 梅ソース作り方2写真
  3. 3

    じっくりこんがりとオクラを焼きます
    オクラ全体に焼き目をしっかりつけてください

    • 香ばしいオクラのステーキ 梅ソース作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を混ぜ合わせてソースを作ります

    • 香ばしいオクラのステーキ 梅ソース作り方4写真
  5. 5

    フライパンに4のソースを入れたら火を止めてオクラにからめます

    • 香ばしいオクラのステーキ 梅ソース作り方5写真
  6. 6

    こんがりオクラのステーキの出来上がりです

    • 香ばしいオクラのステーキ 梅ソース作り方6写真

コツ・ポイント

オクラはしっかり焦げ目をつけるのがポイント。じっくりフライパンで焼いてください

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ひのちゃんママ
ひのちゃんママ @yur_rii
2020/08/29 22:47に公開
調理師、料理人をしていますInstagram@yur_riiAmeba blog rii*ごはんアルバムYouTube↓https://www.youtube.com/channel/UCDAMtUo4wNeGOdLqGFJT4tA
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このレシピのキーワード

ステーキ オクラ 梅ぼし 酒

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