マンゴーレアチーズケーキ
スライスチーズのレアチーズをアレンジしてマンゴー味にしてみました
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをアレンジして、大好きなマンゴーと、夏にさっぱりレモンゼリーを組み合わせて^_^
マンゴーレアチーズケーキ
スライスチーズのレアチーズをアレンジしてマンゴー味にしてみました
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをアレンジして、大好きなマンゴーと、夏にさっぱりレモンゼリーを組み合わせて^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを細かく砕き、バターを入れて肩に敷く
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- 2
冷蔵庫でよく冷やします
- 3
マンゴー缶詰をミキサーでピュレ状にしておきます
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- 4
レアチーズ用ゼラチンに水を加えてふやかしておきます
- 5
スライスチーズを手でちぎり牛乳を加えます
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- 6
600Wのレンジで20秒温めて、その都度よく混ぜます。追加で20秒ずつ温めてチーズが溶けるまで続けます
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- 7
チーズ液に、生クリーム、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜます
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- 8
マンゴーピュレの3分の2を加えて混ぜます
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- 9
ふやかしておいたゼラチン①を600Wのレンジで10秒温めて溶かします
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- 10
チーズ液にゼラチン加えて混ぜて、型に流し入れましょう
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- 11
10が固まってきたら、マンゴーピュレに⑤のゼラチンを加えて流し入れます
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- 12
11を固めている間に...
- 13
レモンゼリー液を作ります
- 14
ゼリー分のゼラチンを水でふやかしておきます
- 15
鍋に水、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで加熱します
- 16
砂糖が溶けたら火を止めて粗熱をとります
- 17
粗熱が取れたらレモン汁を入れます
- 18
17にふやかしたゼラチンを入れて、よく混ぜる
- 19
マンゴーを一口サイズにカットする
- 20
固まったマンゴージュレゼリーの上に一口サイズのマンゴーを入れて、レモンゼリー液を入れます
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- 21
再度冷蔵庫でよく冷やして完成です♬
- 22
トッピングで生クリームやミントを飾ってもいいと思います^_^
コツ・ポイント
夏にさっぱりマンゴーレアチーズ！
冷蔵庫で冷やす時間があるので時間はややかかります
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