夏のオヤツ☆みたらし団子
SAYURI1024 @cook_40055240
出来たて最高に旨い☆温かいままで食べたいみたらし団子。買わなくていっぱい食べれる
このレシピの生い立ち
好きな冷やしみたらし団子が百貨店でいつも夏季限定だったので家で作れたらと思い作りました。
夏のオヤツ☆みたらし団子
出来たて最高に旨い☆温かいままで食べたいみたらし団子。買わなくていっぱい食べれる
このレシピの生い立ち
好きな冷やしみたらし団子が百貨店でいつも夏季限定だったので家で作れたらと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料全部入れて90度、もしくは弱火で絶えず混ぜ続ける
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- 2
数分したら重くなって急にトロリとしてくる。形がつくくらいになればOK
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- 3
ボウルにだんご粉を入れ少しずつ水を入れながら混ぜる。ミニしゃもじが混ぜやすい
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- 4
一つにまとまったら取り出す
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- 5
棒状にする
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- 6
スケッパーや包丁で切っていく
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- 7
丸くまとめる
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- 8
鍋に水を入れて沸騰したら入れて3分ぐらいすると浮いてくる
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- 9
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- 10
冷水を入れたボウルに入れてヌメリを軽く混ぜて取る
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- 11
タレ→だんご→タレ入れる。
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- 12
使用したオーガニック調味料
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- 13
豆腐入りもしてみました。豆腐入りだと時間経っても硬くならないと聞いたので、、豆腐の味がします。水を豆腐分量にしてください
コツ・ポイント
先にタレを作ります。だんご粉の水は少しずつ入れて混ぜ一つにまとまるまで根気よく混ぜましょう。出来たて団子が柔らかくて美味しい。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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