白ごまブラマンジェ
うるま市健康支援課 @urumacity_official
大人の和スイーツ♡
1人分：128kcal 塩分0.1g
カルシウム144mg
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
大好きな和食屋さんのブラマンジェを、想像で作ってみました♪
白ごまブラマンジェ
大人の和スイーツ♡
1人分：128kcal 塩分0.1g
カルシウム144mg
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
大好きな和食屋さんのブラマンジェを、想像で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
最初にアガーと砂糖をよく混ぜておく。※これをやらないとダマになります。
-
- 2
１に牛乳、生クリーム、練りごま、白すりごまを加え、火にかける。
- 3
ダマにならないよう、木べらで混ぜながら加熱する。軽く沸騰したら火を止めて器に流し入れて粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
アガーはゼラチンと違い、常温で固まり、固まったら常温でも溶けないので便利です。
-
- 5
冷やし固まったら黒蜜をかけていただく。黒蜜を手作りしたい方はこちら→ID : 21085424
コツ・ポイント
火にかけたら、ダマにならないように鍋底からよく混ぜて下さい。 鍋は水気の付いてないものを使って下さい。
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