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常備菜!人参とじゃこの味噌きんぴら
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常備菜!人参とじゃこの味噌きんぴら-レシピのメイン写真

常備菜!人参とじゃこの味噌きんぴら

mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777

味噌味でご飯が進むしっかり味です。おにぎりの具やお弁当のおかずの彩りにも!冷蔵庫で5日くらい保存できまーす(^^)
このレシピの生い立ち
常備菜にチャレンジ中!とにかく時短、簡単、節約料理を考え中です

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材料

  • 人参 2本
  • ごま油 大さじ1
  • お酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • じゃこ(かちり) 20g
  • 砂糖 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 花かつお 2つつまみ
  • すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は洗って皮ごと、長さは4〜5cmくらいで、4〜5ミリの細切りに。弱火から中火で、ごま油でしんなりする手前まで炒めます

    • 常備菜!人参とじゃこの味噌きんぴら作り方1写真
  2. 2

    お酒で味噌を溶いておいて下さい

  3. 3

    人参に火が通ったら、じゃこを入れてさっと混ぜたら、砂糖、顆粒和風だし、溶いたお酒と味噌を入れて更に炒め水分を飛ばします

    • 常備菜!人参とじゃこの味噌きんぴら作り方3写真
  4. 4

    すり胡麻と花かつおを混ぜたら完成です、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい

    • 常備菜!人参とじゃこの味噌きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

味噌をお酒て溶いておく事。竹輪を入れても美味しいです。

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mahalokoto
mahalokoto @cook_40140777
2020/08/29 09:15に公開
簡単、美味しい、節約料理!大皿料理が多いです(^o^)
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このレシピのキーワード

きんぴら じゃこ にんじん かつお節 酒 味噌

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