強火1分!空芯菜の炒めもの

ケイヤ@kie
ケイヤ@kie @cook_40274022

変色しやすい空芯菜は短時間で炒めて色鮮やかに!
このレシピの生い立ち
自家栽培の空芯菜をよく頂きます。

強火1分!空芯菜の炒めもの

変色しやすい空芯菜は短時間で炒めて色鮮やかに!
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自家栽培の空芯菜をよく頂きます。

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材料

2人分
  1. 空芯菜 1束
  2. 鷹の爪 1本
  3. 鶏がらスープ顆粒 〜小さじ1/2
  4. 大さじ1
  5. 塩コショウ 各少々
  6. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    空芯菜は4cmほどに切る。

  2. 2

    鶏がらスープ顆粒を水に溶かす。

  3. 3

    フライパンに油と鷹の爪を入れて強火で加熱する。

  4. 4

    ③に空芯菜を入れ油が回ったら②を加えて炒め、味をみて塩コショウする。

  5. 5

    すぐに食卓へ。

コツ・ポイント

終始強火で。
少量の水が水蒸気になり加熱を助けます。
空芯菜はすぐに変色するので時間との勝負です。
お好みでニンニクを加えて下さい(鷹の爪と同時)

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★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は https://youtube.com/@kie
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