作り方
- 1
空芯菜は4cmほどに切る。
- 2
鶏がらスープ顆粒を水に溶かす。
- 3
フライパンに油と鷹の爪を入れて強火で加熱する。
- 4
③に空芯菜を入れ油が回ったら②を加えて炒め、味をみて塩コショウする。
- 5
すぐに食卓へ。
コツ・ポイント
終始強火で。
少量の水が水蒸気になり加熱を助けます。
空芯菜はすぐに変色するので時間との勝負です。
お好みでニンニクを加えて下さい(鷹の爪と同時)
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