簡単！イワシのにんにくお酢煮

簡単！イワシのにんにくお酢煮-レシピのメイン写真

簡単！イワシのにんにくお酢煮

クックKOMOC5☆ @cook_40216664

イワシをお酢のサッパリ感と、ニンニク醤油のしっかり感のあるおかずにしました。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
イワシを手軽に、美味しく食べたいと思い、考えました。

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イワシをお酢のサッパリ感と、ニンニク醤油のしっかり感のあるおかずにしました。ご飯がすすみます。
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イワシを手軽に、美味しく食べたいと思い、考えました。

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材料

ニンニク 2片
イワシ(小) 7尾(大は4尾)
醤油大さじ2
酒大さじ1
酢適量

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作り方

1
ニンニクは皮を剥いて、包丁で潰す。
2

イワシの頭と内臓を取る。
下処理済みのを買うと楽チンです。
3
イワシとニンニク、醤油、酒を鍋に入れ、その後にお酢をひたひたになるまで入れる。
4
キッチンペーパーで落とし蓋をして、蓋をして弱火にかける。
5

煮汁が沸騰したら、蓋を開け、火加減は弱火のまま2分程度煮て完成！

コツ・ポイント

お酢を水で薄めず使うことで、しっかりした味付けになります。また、下処理をしたイワシを手に入れられれば、手間を省けるでしょう。

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2020/08/30 13:53に公開

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