モロヘイヤは苦味などのクセがないので野菜嫌いの子供でもおいしく食べれます。(河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
「給食で世界の料理を食べよう」の3回目、エジプト料理として登場しました。
モロヘイヤは古代エジプトの女王「クレオパトラ」も好んで食べたといわれるほど、エジプトでは昔から食べられてきました。