ボニーク低温調理機にて500gの牛肉を58℃で2時間40分水槽の中で調理。

玉ねぎを兄貴流特殊カット「碁盤の目」を披露。コメ欄ではなんだその切り方wと嘲笑されるもその後「天才」とのコメントも

油を小さじ1程度フライパンに回し、玉ねぎを炒めていく。
兄貴はいつも急いでないからという理由で塩を入れるのを拒む。

形容し難い色になるまで炒める。
あ、黄ばんできたなって所までヘラを使って炒める。

料理酒を少々、醤油をドバドバ入れて飴色玉ねぎっぽさを出す。
ここからみた人はきっとそう思うはずだ。

ニンニクチューブ、生姜チューブを各15~20cmほど絞り、加熱する。

フライパンに薄く油を敷き、ローストビーフに焼き目をつけていく。

500gの牛肉を58℃で2.4h低温加熱した色がこれだ。
厚さ1cmに対して1時間の加熱だったはず。

サトウのご飯300gを丼に入れ、ローストビーフを綺麗に盛り付けソース、ハラペーニョを散らしたら完成