にんにく、生姜はすりおろし、☆をすべて合わせる

鶏肉を一口大に切り、1の調味料とともにジップロックに入れ、30分冷蔵庫に入れる

●を合わせておく

卵は水から茹で、沸騰してから8分待ち、茹で卵にする。

茹でた卵は潰し、◯のきゅうりとたまねぎをみじん切りにし、他の調味料を合わせて混ぜる

30分置いた2に、小麦粉→卵の順で衣をつける。

油を鍋に入れ、温まってきたら6を入れ、揚げ焼きのような形できつね色になるまで揚げていく

揚げた鶏肉を●の南蛮酢に30秒ほど付け、お皿に盛り、◯のタルタルソースをかける。