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絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ
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絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

乾燥トマトの酸味とアンチョビの塩気が効いたペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
乾燥トマトとパセリが残ったのでリングイネを使ったペペロンチーノを作ってみました☆

乾燥トマトの酸味とアンチョビの塩気が効いたペペロンチーノです☆
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チビももちゃん♥️
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材料

2人前
  1. リングイネ(生パスタ) 200g
  2. アンチョビ 3切れ
  3. ☆パセリ 3束
  4. ☆乾燥トマト 25g
  5. ニンニク 4片
  6. 鷹の爪 4本
  7. オリーブオイル 大さじ4
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. ●茹で汁 2杯
  10. ●塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを敷き、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火でオイルに浸透させます。

    • 絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    1に鷹の爪の輪切り、アンチョビ、白ワインを入れ、加熱します。

    • 絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    2に●、☆、茹でたリングイネを入れ、麺にソースを浸透させます。

    • 絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、完成です☆

    • 絶品☆アンチョビとトマトのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

固めにパスタを茹でてソースの中で旨味を移す事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/08/29 11:09に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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