ピーマンと油揚げのおかか醤油炒め
ねこましゅ @cook_40261145
焼いた油揚げが香ばしい炒め物が出来ました^^
かつおの風味もアクセントです。
このレシピの生い立ち
ピーマンと油揚げがたくさんあったので☆
かつお節は思いつきです(’-’*)
ピーマンと油揚げのおかか醤油炒め
焼いた油揚げが香ばしい炒め物が出来ました^^
かつおの風味もアクセントです。
このレシピの生い立ち
ピーマンと油揚げがたくさんあったので☆
かつお節は思いつきです(’-’*)
作り方
- 1
ピーマン:種とヘタを取って細切り
にんじん:ピーマンと同じくらいの長さの細切り
にします。 - 2
油揚げはトースターで両面焦げ目がつくくらいに焼きます。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ピーマンとにんじんを炒めます。
- 4
ピーマン・にんじんに火が通ったら、☆とかつお節を加えさっと炒めます。
- 5
焼いた油揚げは一口大に切って4.に加え、汁気を吸って少ししんなりするまで炒めれば完成です。
コツ・ポイント
焼いた油揚げは小さく切りすぎると粉々になります(^^;
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