たまごは合わせてといておく。
粉類を合わせてふるう。
バターを常温にする。
オーブンを、180℃に余熱する。

バターを柔らかくなるまでヘラで練る。
そこに和三盆を数回に分けて混ぜる。

そこにたまご液を数回に分けて混ぜる。
途中分離するなら分量内の粉を少しだけ混ぜる。

あずきを均一になるように混ぜる。

粉類を切るように混ぜる。

型に少し生地をいれ、栗を敷き詰めたら栗の上から残りの生地をいれる。
表面をならす。

180℃に余熱したオーブンで40分焼く。
焼き上がったら上から指で押してみてじゅわっといわず、弾力を感じたらオッケー。

荒熱がとれるまで冷ます。
少しぬくもりが残ってるうちにラップでくるむ。