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何に使うの？　塩ミント
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何に使うの？　塩ミント-レシピのメイン写真

何に使うの？　塩ミント

さくるど
さくるど @cook_40280853

長期保存を視野に入れたミントの塩漬け
スカッと爽やかな香りが突き抜ける…が、これどうしてくれようか
このレシピの生い立ち
レンジで乾燥ミントを作ってから煮出して、ミントティーとかやると幸せ感じるんだけど、面倒くさくて塩に漬けました

長期保存を視野に入れたミントの塩漬け
スカッと爽やかな香りが突き抜ける…が、これどうしてくれようか
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レンジで乾燥ミントを作ってから煮出して、ミントティーとかやると幸せ感じるんだけど、面倒くさくて塩に漬けました

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何に使うの？　塩ミント

さくるど
さくるど @cook_40280853

長期保存を視野に入れたミントの塩漬け
スカッと爽やかな香りが突き抜ける…が、これどうしてくれようか
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レンジで乾燥ミントを作ってから煮出して、ミントティーとかやると幸せ感じるんだけど、面倒くさくて塩に漬けました

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スカッと爽やかな香りが突き抜ける…が、これどうしてくれようか
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レンジで乾燥ミントを作ってから煮出して、ミントティーとかやると幸せ感じるんだけど、面倒くさくて塩に漬けました

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材料

  • ミント 45g
  • 塩 20％
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作り方

  1. 1

    実家の庭でミントを摘みました
    際限なく増えるらしい、丈夫な草です

    • 何に使うの？　塩ミント作り方1写真
  2. 2

    バシャバシャ洗って、45gあった

    • 何に使うの？　塩ミント作り方2写真
  3. 3

    塩分は20％で行こう
    塩を9g加えます

    • 何に使うの？　塩ミント作り方3写真
  4. 4

    ぶんぶんチョッパーでひたすらぶんぶんしたけど、これが限界のようだ…
    ミキサーとかあればな…
    まあいいや

    • 何に使うの？　塩ミント作り方4写真
  5. 5

    ビンに入れて冷蔵庫で保管
    塩分20％なんでずっと腐りませんが、これどう使うんですか

    • 何に使うの？　塩ミント作り方5写真

コツ・ポイント

もっと細かくペースト状にしたかったです

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さくるど
さくるど @cook_40280853
2020/08/30 09:30に公開
漁業者。魚介を使ったレシピが豊富　　酒呑み。おつまみ系のレシピに偏る　　未婚者。勝手気ままなレシピばっかり　　何でも作ってみたいお年頃材料を前に何作るか悩んだり、スーパーで食材を眺めながら頭をフル回転させる日々レシピと言うより製作記四季の移り変わりが好きで、旬の魚はもちろん、春には山菜も採って遊ぶ新しさと奇抜さを意識してレシピを考えるのが好きです
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このレシピのキーワード

ミント

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