鶏モモのサッパリ煮!
濃いめの味付けですが、生姜のおかげで、サッパリ食べられます
このレシピの生い立ち
みぞれ煮からヒントを得て、作ってみました
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鶏モモは、ひと口サイズに切る
鶏ガラスープ・濃口醤油・おろしニンニク・おろし生姜・酒を合わせておく
鍋に鶏肉を並べて、合わせ調味料を流し入れる
30分程漬けてから、火をつける
蓋をして、弱火で鶏肉に色がしみるまで煮込み、火を止め冷ます
食べる前に、ひと煮立ちさせネギとごま油を入れ出来上がり!
おろし生姜をたっぷり入れる事で、サッパリします!
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