作り方
- 1
下準備
・長ねぎはみじん切りにします
・キャベツを細切れにして塩を振り軽く揉み、絞ります - 2
・ラー油だれを作ります、ボウルに○の調味料と長ねぎを入れて混ぜます
- 3
☆の材料を加えてよく練ります
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- 4
餃子の皮3枚を並べて、左端に水ををつけつけていきます
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- 5
スプーン1杯ぐらいのたねをのせて、縁に水を付けて包み、形を整えながら包みます
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- 6
フライパンに餃子を入れて水を1㎝ぐらい入れて、中火の弱火で5〜6分加熱します
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- 7
鍋の中がふつふつとしてきたらごま油を回しかけて焦げ目がついたら優しくフライパンを振りくっつかないように
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- 8
器に餃子を盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
・たれ用の長ねぎはお好みの大きさにみじん切りで・ラー油、豆板醤の量を調節してください、私は辛いのが苦手なので少なめです
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