鍋に水を沸騰させておきます。

ホワイトソースを作ります。
バターと小麦粉を、別の小鍋に入れて弱火で火を入れてきます。

一塊になったら、牛乳を少しずつ入れます。
一気に入れるとすぐダマになるので注意！

牛乳を全て入れ、とろみがある状態になったら、コンソメとチーズを入れます。

ニョッキを茹でます。
茹で終わったらホワイトソースの鍋に入れます

よく絡めたらお皿に盛りパセリを振って出来上がり！