玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで4分レンジにかける。

1の玉ねぎにバターを加え、溶かしながら混ぜる。

カボチャの種とワタをとり、皮をむいて一口サイズに切る。

3のカボチャにふんわりとラップをし、600Wで約6～7分レンジで加熱する。竹串が通るようになればOK。

4のカボチャをフォークでつぶし、2でできた玉ねぎ、生クリームを加えて混ぜ、塩、コショウで味を整える。

エビの背中をハサミで切り、背ワタを取り除いて、塩ゆでし、（この時の塩の分量は掲載しておりません）殻をむく。

5のカボチャを8等分し、1つをラップの上に広げ、エビを包む。

パン粉にサラダ油を混ぜる。卵は溶いておく。

7に小麦粉、溶き卵、8のパン粉の順につける。

オーブントースターで15分ほど焼く。

焼きあがったらお好みでパセリをかけ、お好みでケチャップをつけて食べる。