時間がない！のお助けスタミナサラダ！
珈琲に目がないちゃん @cook_40360701
お店に出てくるお肉のサラダをお家で簡単に。早くて間違いない美味しさです！
このレシピの生い立ち
お店で食べる、スタミナサラダを食べたくて。本当は牛肉で作りたかったのですが…豚肉が安くて。今回は豚肉になりました！
時間がない！のお助けスタミナサラダ！
お店に出てくるお肉のサラダをお家で簡単に。早くて間違いない美味しさです！
このレシピの生い立ち
お店で食べる、スタミナサラダを食べたくて。本当は牛肉で作りたかったのですが…豚肉が安くて。今回は豚肉になりました！
作り方
- 1
お好みの野菜をカットし
茄子は輪切りにし、両方水に浸しておく -
- 2
プチトマトを半分にカット
-
- 3
豚肉(今回は豚肉ですが、理想は牛肉)をボールに入れ、焼肉にたれで和える
-
- 4
油ひいたフライパンに輪切りの茄子を並べ、両目焼く。
しんなりしたら塩コショウで味付け。出来たら別皿へ。 -
- 5
先程のフライパンに和えておいたお肉を焼きます。
- 6
お肉に火が通ったらプチトマトも投入しサッと炒める
(トマト形が残る程度でいいです) -
- 7
最後に醤油を全体にかけ、強火で炒め香りを出します。
- 8
野菜をお皿に盛り付け、焼いたお肉と先程の茄子を並べて完成！
-
コツ・ポイント
トマトをあまり焼きすぎないこと！
皮がシナっとなる程度で火を止めます。形が崩れると水分が出てしまいます。
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