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豆アジのなめろう
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豆アジのなめろう-レシピのメイン写真

豆アジのなめろう

川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

めためたになるまで叩く派、ぶつで残すのが好きな派。兄貴はぶつ派のようだ。うまそう
このレシピの生い立ち
2019年の釣り納めで釣ってきた小さなアジ、豆アジを刺しで食べるにはと思ったのかなめろうに。
好きな薬味と混ぜて食べよう

めためたになるまで叩く派、ぶつで残すのが好きな派。兄貴はぶつ派のようだ。うまそう
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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

めためたになるまで叩く派、ぶつで残すのが好きな派。兄貴はぶつ派のようだ。うまそう
このレシピの生い立ち
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好きな薬味と混ぜて食べよう

めためたになるまで叩く派、ぶつで残すのが好きな派。兄貴はぶつ派のようだ。うまそう
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材料

2〜3人分
  • アジ 数尾
  • ネギ 1/2本
  • 味噌 適量
  • ミョウガ 適量
  • 生姜 適量
  • ニンニク 適量
  • 大葉 数枚
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作り方

  1. 1

    アジの頭を落とし、ゼイゴを取る。

    • 豆アジのなめろう作り方1写真
  2. 2

    ボウルに微塵切りにしたネギ、味噌、ミョウガ、生姜、ニンニク、大葉を入れ軽く混ぜ合わせる。

    • 豆アジのなめろう作り方2写真
  3. 3

    アジと混ぜて叩く。

    • 豆アジのなめろう作り方3写真
  4. 4

    完成。

    • 豆アジのなめろう作り方4写真
  5. 5

    動画は下記

    https://youtu.be/AhD9vXeUvTg

コツ・ポイント

釣りたての豆アジを好きな薬味でなめろうに！

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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880
2020/08/31 18:27に公開
名前：蛇足（川村大介）生配信：twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f
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このレシピのキーワード

なめろう あじ ねぎ 大葉 みょうが にんにく 味噌 しょうが

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