再現❤スパイシースモークチキンレッグஐஃ
Disneyのあの味を再現♪
皮はパリッと仕上げ✨待った分だけの価値あり！
Xmasにも！ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
Disney大好きみぃすけの要望❤
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入る網がget出来ないわ、ｺﾝﾛはsiｾﾝｻｰが働き者で火が消えるわでｵｰﾌﾞﾝで挑戦よ(҂˘̀^˘́)ง！
ｷｯﾁﾝは実験室！何度か失敗を繰り返しついに完成〜✨
再現❤スパイシースモークチキンレッグஐஃ
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皮はパリッと仕上げ✨待った分だけの価値あり！
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このレシピの生い立ち
Disney大好きみぃすけの要望❤
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入る網がget出来ないわ、ｺﾝﾛはsiｾﾝｻｰが働き者で火が消えるわでｵｰﾌﾞﾝで挑戦よ(҂˘̀^˘́)ง！
ｷｯﾁﾝは実験室！何度か失敗を繰り返しついに完成〜✨
アプリでひらく作り方
- 1
ﾁｷﾝを水で洗い拭き取る。骨に沿って切込みを入れ塩・胡椒を揉み込む。ﾗｯﾌﾟで包みﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ冷蔵庫で1日寝かす。
-
- 2
水で15分塩抜き後拭き取る。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み冷蔵庫で2〜3日寝かし乾燥。ﾍﾟｰﾊﾟｰは毎日取り替える。＊㌽参照
-
- 3
袋に入れ★材料に1時間〜漬け込む。＊㌽参照
※1時間以上漬け込む場合→冷蔵庫保管。焼く30分前に冷蔵庫から出し常温に。 -
- 4
ｵｰﾌﾞﾝ予熱開始。
天板にｱﾙﾐﾎｲﾙを敷き、ﾁｷﾝを網の上で150℃で30分。
焼き上がり5分前に次の工程へ。 -
- 5
ｱﾙﾐﾎｲﾙを大きめのｺｺｯﾄで型取り外す。ﾎｲﾙにｻｸﾗﾁｯﾌﾟを入れ、ﾄｰｽﾀｰで香りが出る迄加熱。
4分程でした。 -
- 6
ｻｸﾗﾁｯﾌﾟ入りﾎｲﾙを網の下にｾｯﾄ、120℃で1時間。そのまま庫内で半日放置。＊㌽参照
-
- 7
ﾁｷﾝから出て下に落ちた黄金色の透き通る油をﾗｯﾌﾟで塗り予熱なし120℃で20〜30分。持ち手にﾎｲﾙを被せたら完成♪
-
- 8
保存→冷蔵庫へ
温め→ﾗｯﾌﾟをしﾚﾝｼﾞ600w2分半。ｸｼｬ②ﾎｲﾙの上に置き、ﾄｰｽﾀｰで皮がﾊﾟﾘｯとする迄焼く -
- 9
ｶﾚｰ粉はプニちんの
驚愕レシピNo.11オリジナルカレー粉ID:18361771を使用しました✨香り良き馬っX！ -
コツ・ポイント
＊工程2:乾燥させる為ﾗｯﾌﾟ無しﾋﾞﾆｰﾙ袋無し
＊最小限の漬け汁の量！工程3で強く揉み込む！
＊工程6:半日待てない→温度が下がる迄庫内で放置
＊ｻｸﾗﾁｯﾌﾟ→ﾎｰﾑｾﾝﾀｰorｱｳﾄﾄﾞｱ用品で販売有
つくれぽ
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