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ブルーベリーレアチーズケーキ
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ブルーベリーレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

ブルーベリーレアチーズケーキ

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

クリームチーズと水切りヨーグルトと牛乳で作るレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
生クリームで作る予定が、作り始めてから生クリームが見当たらず、結局探すのを諦めて牛乳を使いました。

クリームチーズと水切りヨーグルトと牛乳で作るレアチーズケーキです。
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生クリームで作る予定が、作り始めてから生クリームが見当たらず、結局探すのを諦めて牛乳を使いました。

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ブルーベリーレアチーズケーキ

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

クリームチーズと水切りヨーグルトと牛乳で作るレアチーズケーキです。
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生クリームで作る予定が、作り始めてから生クリームが見当たらず、結局探すのを諦めて牛乳を使いました。

クリームチーズと水切りヨーグルトと牛乳で作るレアチーズケーキです。
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材料

18×13×5cmの容器
  • 土台
  • グラハムビスケット 80g
  • 太白ごま油 大さじ2
  • チーズ生地
  • クリームチーズ 100g
  • グラニュー糖 50g
  • プレーンヨーグルト 200g→水切り後100g
  • 牛乳 200ml
  • ○粉ゼラチン 1袋(5g)
  • ○水 大さじ2
  • トッピング
  • 生ブルーベリー 適量
  • ブルーベリージャム 適量
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    土台を作ります。
    ビスケットをジップロックに入れ、マグカップを横にして転がし、細かく潰します。太白ごま油をなじませ、

    • ブルーベリーレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    全体がしっとりしたら、容器に入れ、押し敷きます。スプーンで押し広げ、ラップを使って押し固めます。

    • ブルーベリーレアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    クリームチーズを500w 30秒レンジにかけ、ゴムベラでクリーム状に練ります。グラニュー糖を加えてすり混ぜ、

    • ブルーベリーレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    水切りヨーグルトも加えます。
    水に振り入れてふやかしたゼラチンを500w30秒レンジにかけて混ぜ溶かし、

    • ブルーベリーレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    牛乳大さじ2くらいを加えてなじませて加え、残りの牛乳も加えます。
    氷水で冷やして少しトロミがついたら容器に流し入れ、

    • ブルーベリーレアチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やし固めます。
    温めた包丁でお好みの大きさにカットし、ブルーベリーにジャムとレモン汁をからめてトッピングします

    • ブルーベリーレアチーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

牛乳が多く入るので生地が緩めです。とろみをつけずにそのまま冷やし固めても良いですが、少しとろみをつけてから冷やし固めました。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2020/09/14 00:11に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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ケーキ ブルーベリー 生ブルーベリー クリームチーズ ジャム ゼラチン 牛乳 チーズ ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087235
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