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簡単副菜！赤天さつま揚げと野菜のきんぴら
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簡単副菜！赤天さつま揚げと野菜のきんぴら-レシピのメイン写真

簡単副菜！赤天さつま揚げと野菜のきんぴら

akizoo
akizoo @cook_40303886

あと1品小鉢的なものが欲しいなーと思い作りました
このレシピの生い立ち
赤天をもらったので、普通に焼いただけでも美味しいのですが、ハムやお肉の代わりに野菜と炒めてみました

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akizoo
akizoo @cook_40303886

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赤天をもらったので、普通に焼いただけでも美味しいのですが、ハムやお肉の代わりに野菜と炒めてみました

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材料

3〜4人分
  1. 赤天もしくはさつま揚げ 1切れ
  2. じゃがいも 大1個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 2個
  5. 油 適量（大さじ1程度)
  6. ★ほんだし 小さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    赤天をフライパンかトースターで軽く焼いておく
    さつま揚げなどで代用してもいいと思います

  2. 2

    野菜は細切りにしておく
    今回はじゃがいも、人参、ピーマンを使いました

  3. 3

    フライパンに油をひき、じゃがいもと人参を2、3分炒める

  4. 4

    じゃがいもとピーマンにある程度火が通ったら、ピーマンと赤天を投入し、さらに2、3分炒める

  5. 5

    ★の調味料を加えて、強火で軽く炒めて完成

コツ・ポイント

野菜を炒める時間は、かための食感が好きな人はもう少し短めでも良いです

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akizoo
akizoo @cook_40303886
2020/08/27 10:52に公開

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