ヘルシオで作る簡単スノーボールクッキー
いつも円盤のようにダレてしまうのですが、今回はまあるく焼けました。
バターを溶かさないように作業することが大事だと実感！
このレシピの生い立ち
写真は粉砂糖をふる前です。
とても素朴な味に焼き上がります。
粉砂糖とも相性抜群です。
是非試してみてください。
手動の場合は、１７０～１８０℃で１５～１８分を目安にしてください。
ヘルシオで作る簡単スノーボールクッキー
いつも円盤のようにダレてしまうのですが、今回はまあるく焼けました。
バターを溶かさないように作業することが大事だと実感！
このレシピの生い立ち
写真は粉砂糖をふる前です。
とても素朴な味に焼き上がります。
粉砂糖とも相性抜群です。
是非試してみてください。
手動の場合は、１７０～１８０℃で１５～１８分を目安にしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をふるい、冷蔵庫で冷やしておく。
バターは１ｃｍ角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
冷やしておいた薄力粉に、冷やしておいたバターを入れる。
バターに薄力粉をまぶす。（手で直接触ると溶けやすくなってしまう） -
- 3
薄力粉をまぶしたバターを指でつぶしながら薄力粉となじませる。そぼろ状になるまで頑張る。
途中でスケッパーを使っても良い。 - 4
３にグラニュー糖、塩、卵黄を加える。
ゴムベラで練らないように（押し付ける感じ）なじませる。
スケッパーでも良い。 -
- 5
スケッパーで押しつけ、半分に切って、重ねて押し付ける。これを繰り返して、粉っぽさが無くなるようにしながら固める。
-
- 6
手早く、同じような大きさ（１５ｇ位）に丸める。
バターが溶けだして手がテカテカになってはダメ。 -
- 7
冷蔵庫で１時間以上冷やして休ませる。
- 8
角皿にクッキングシートをに敷き、７を並べる。
スノーボールクッキーのメニューを選んで予熱開始。
予熱が完了したら焼く。 -
コツ・ポイント
とにかくバターが溶けないようにすることです。
薄力粉もバターも冷やしておき、生地をまとめるときや丸く形作るときも、適宜生地を冷蔵庫で冷やすと良いです。丸くするときも手早くしましょう。
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