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カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！
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カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！-レシピのメイン写真

カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！

チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

外はカリッと中はジューシー！
味しみしみの美味しい唐揚げ！！
このレシピの生い立ち
我が家の定番！！
もしベタっとなったら高温で二度揚げしてみて下さい。

外はカリッと中はジューシー！
味しみしみの美味しい唐揚げ！！
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我が家の定番！！
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チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736

外はカリッと中はジューシー！
味しみしみの美味しい唐揚げ！！
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もしベタっとなったら高温で二度揚げしてみて下さい。

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味しみしみの美味しい唐揚げ！！
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材料

  • もも肉 2枚
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうがチューブ 7cm
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★にんにく お好みで
  • ★コンソメ顆粒 小さじ1・1/2
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • 卵白 1個分
  • 片栗粉 大さじ7
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    もも肉は一口大の大きさに切る

  2. 2

    ★で、つけタレを作り、もも肉を入れよく揉んで冷蔵庫で30分以上置く

    • カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫から取り出したもも肉に卵白と片栗粉を入れよく混ぜる

    • カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！作り方3写真
  4. 4

    フライパンに170度〜180度の油を熱してもも肉を入れて揚げていく

    • カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！作り方4写真
  5. 5

    きつね色に上がったら油をよく切って出来上がり！

    • カリッとジューシー！鳥の唐揚げ！！作り方5写真

コツ・ポイント

あげる前はどろっとしていますが、揚げるとカリッと揚がります。

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チェリマリちゃん
チェリマリちゃん @cook_40348736
2020/09/08 09:20に公開

このレシピのキーワード

から揚げ もも肉 片栗粉 にんにく 酒 卵白

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