ケールのレモンサラダ

Name: ケールのレモンサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケール ６０㌘; オリーブオイル 大さじ２; レモン汁 大さじ1.5; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; ディル お好みで; くるみ 大さじ1; パルミジャーノチーズ お好みで

食べながらセラピー @cook_40129262

野菜の王様「ケール」のサラダ。ビタミンたっぷりなケールが疲れを癒してくれます。
このレシピの生い立ち
疲れているとき、がんばったときなど、新鮮なお野菜がむしゃむしゃ食べたくなるときがあります。
そんなときにすぐ出来て栄養価も高いのがケール。酵素も摂れて美容にも♪

ケールのレモンサラダ

食べながらセラピー @cook_40129262

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材料

２～３人分

ケール６０㌘
オリーブオイル大さじ２
レモン汁大さじ1.5
塩小さじ1/3
こしょう少々
ディルお好みで
くるみ大さじ1
パルミジャーノチーズお好みで

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作り方

1

ケールは洗って水を切り、芯の部分を取り除いて食べやすい大きさにカットします。
2

ボウルの中にオリーブオイル、レモン汁、塩こしょう、刻んだディルを入れて良く混ぜます。
3

２のドレッシングの中にケールを入れて全体を混ぜ、そのまま冷蔵庫で30～1時間程度なじませます。
4

お皿に盛り付けたら、くるみとパルミジャーノチーズをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

◆ドレッシングの中に浸しておくことでケールがしんなりと食べやすくなります。
◆ディルはなくてもOKですし、お好みでほかのハーブにしてくださいね。
◆くるみもほかのナッツで代用OKです。

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つくれぽ

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2020/08/31 07:46に公開

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このレシピのキーワード

サラダケールくるみディル

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