大根は、夏は辛味があるので、上の部分の方がオススメ。

全ての材料を、和えて寝かせて下さい。
味が馴染みます。

パセリを使っていますが、きゅうりの角切りもオススメ。塩もみして、和えてみてください。

彩りに、白と緑は合いますよ。(^^)