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鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め
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鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので、たくさんいただいたナスと炒めようと思いました(^^)

鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒めです(^^)
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鶏胸肉が安かったので、たくさんいただいたナスと炒めようと思いました(^^)

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鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め

aiai☆☆
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鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒めです(^^)
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鶏胸肉が安かったので、たくさんいただいたナスと炒めようと思いました(^^)

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材料

4人分
  • 鶏肉 300g
  • ナス 3本
  • ピーマン 4個
  • 酒・塩胡椒 各少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料をまぜておく

    • 鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマン・ナスを乱切りに切る

    • 鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の全体に穴を開けてから削ぎ切りに切り袋に入れて酒・塩胡椒を揉み込み片栗粉を全体にまぶす

    • 鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ③の鶏肉に焼き色がついたら②の食材を入れ炒め合わせナスが柔らかくなるまで蓋をして蒸し焼きにする

    • 鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ①の☆の調味料を入れ炒め合わせる

    • 鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて完成です(^^)

    • 鶏胸肉とナスとピーマンのピリ辛味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

味噌が溶けにくいときはレンジで温めながら溶かして下さい(^^)
味噌は赤味噌を使っています！

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
2020/09/02 09:33に公開
つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 片栗粉 ピーマン 酒 コチュジャン 味噌

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