ゴーヤコロッケ
揚げない、ヘルシーコロッケ
このレシピの生い立ち
毎日、庭でゴーヤができるので大量消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、電子レンジで加熱する
(600w20分) - 2
じゃがいもの皮を剥き、潰す
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と炒め、コンソメで味付けする
- 4
ゴーヤを縦半分に割り、スプーンで中のワタを取り除き、ミキサーにかける
- 5
潰したじゃがいもに炒めたひき肉、ゴーヤペーストを混ぜる
-
- 6
円盤状に形を作る
(1個100g程度) -
- 7
食パンをミキサーにかけ、フライパンで炒る(15分程度)
- 8
パン粉をコロッケにつける
-
- 9
230度のオーブンで15分焼き、完成
コツ・ポイント
ひき肉の味付けは、ソースなしで食べれるように濃い目にしました。
今回、冷凍庫に食パンが残っていたので、それをパン粉にしました。
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