【アレルギー対応】米粉で揚げる天ぷら
NORIパパ @cook_40328609
小麦粉も卵も使っていない天ぷらです。なんでも米粉は小麦粉より油を吸わないのでヘルシーだそうです。食事制限のない方も是非！
このレシピの生い立ち
いつもアレルギー配慮いただいてるお宿で天ぷらを提供いただき、子供がどハマり！家でも作ったことがあるがなかなかカラッと揚らないとお伝えすると、ポイントは高温で揚げることだとか。何度かトライし、ようやく満足行く出来映えに！
【アレルギー対応】米粉で揚げる天ぷら
小麦粉も卵も使っていない天ぷらです。なんでも米粉は小麦粉より油を吸わないのでヘルシーだそうです。食事制限のない方も是非！
このレシピの生い立ち
いつもアレルギー配慮いただいてるお宿で天ぷらを提供いただき、子供がどハマり！家でも作ったことがあるがなかなかカラッと揚らないとお伝えすると、ポイントは高温で揚げることだとか。何度かトライし、ようやく満足行く出来映えに！
コツ・ポイント
衣はドロっと濃いめに作っておいた方が、揚げる時に調整が効きます。焼く前のホットケーキミックスのイメージでしょうか。山芋NGの方は山芋なしでもおいしく仕上がるので水の量を増やして調整ください。後、天つゆも味を決めるのでとても大事です！
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