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豆腐チゲ
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豆腐チゲ-レシピのメイン写真

豆腐チゲ

翔ラブリン
翔ラブリン @cook_40366357

暑い夏にこそ食べたいチゲ鍋です
このレシピの生い立ち
水切り不要で使える「太子食品工業」さまの【一丁寄せ生とうふ】を活かせるメニューとして考えました

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚肉 200g
  • 油揚げ 2枚
  • もやし 100g
  • ニンニクの芽 1/2束
  • 白菜キムチ お好みで!
  • 水 400:cc
  • 味噌 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 創味シャンタン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    水を鍋に入れて沸騰させ、白菜キムチ・味噌・白だし・創味シャンタンを入れて味を整える(白菜キムチの辛さや量で味が変わる)

  2. 2

    鍋つゆの味が整ったら、豚肉・豆腐を入れひと煮立ちさせ、油揚げ・ニンニクの芽を入れ 最後にもやしを投入

  3. 3

    最後に味見をして、白菜キムチを増やすなどして 味を調整したら出来上がりです

コツ・ポイント

水切り不要の豆腐を使ったので、簡単に調理することができました。普通の豆腐を使う時には水切りをしてから調理することをオススメします。 白菜キムチの味次第で鍋つゆの味が変わります。

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翔ラブリン
翔ラブリン @cook_40366357
2020/08/28 01:12に公開

このレシピのキーワード

豆腐チゲ 豚肉 もやし にんにくの芽 もめん豆腐 味噌 油揚げ

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