箸休め。常備菜に。このレシピの生い立ちゴーヤがいっぱい収穫出来たので常備菜に。
袋に昆布をキッチン鋏で細く切って入れ、●を加えます。
ゴーヤを縦半分に切り、種を取り、薄くスライス。①の袋に入れます。
膨らませて、振り合わせます。
空気を抜くようにしてねじり、輪を残して縛ります。袋の口の端を上にして冷蔵庫へ。しばらくしたら出来上がり。
袋は、こちらのを使っています。
昆布が硬くて切り難い時は、水で濡らして、数分置くと切り易いです。冷蔵庫に置く時は、汁漏れを防ぐために、袋の口端を上に向けて下さい。最後、揉んだりは、しません。
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