幻のチーズケーキ

幻のチーズケーキ-レシピのメイン写真

幻のチーズケーキ

各務原市 @kakamigahara_ninjin

フレイル予防に必要なカルシウムなどをとることができます。
このレシピの生い立ち
・高齢者のフレイル予防を目的とした栄養価の高いおやつです。
・Youtubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=Yc0rCz3YNgg&t

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材料

8個分

卵 3個
にんじんゆでペースト 180g
クリームチーズ 200g
生クリーム（動物性） 200g
薄力粉 50g
砂糖 75g
サラダ油少々

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作り方

1
ボウルにクリームチーズを入れ、混ぜる。
2
溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
3
ふるった薄力粉、砂糖を加え、よく混ぜる。
4
生クリームを3～4分泡立てる。
5
泡立てた生クリーム、にんじんゆでペーストを加え、よく混ぜる。
6
ココット型にサラダ油を塗り、生地を流し入れる。
7
170℃のオーブンで約35分焼く。

コツ・ポイント

にんじんゆでペーストは、にんじんを茹でてミキサーにかけたもので代用できます。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2020/08/31 08:01に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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