夏野菜と豚バラの炒めもの
kinocoo @cook_40051651
旨味の決め手はトマトと豚肉！あとはお好きな夏野菜でできます。
このレシピの生い立ち
トマトの赤、オクラの緑、たまごの黄色と彩りキレイな炒めものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、オクラはガクをとっては板ずりして3等分に斜め切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
- 2
フライパンを熱し油をひき、炒り卵を作る。
炒り卵は1度お皿にとる。 - 3
フライパンの汚れをふき、そのフライパンに湯を沸かしてトマトを湯剥きし、そのお湯で豚バラもしゃぶしゃぶっと火を通す。
- 4
トマトはザク切り、豚バラも一口大のに切る。
- 5
フライパンの汚れを軽く落として水気をふく。
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、オクラ、まいたけを炒める。 - 6
火が通ったら豚バラ、トマト、塩を加えさらにまぜ、全体が炒まったら炒り卵をもどし入れて、オイスターで味を整えて完成。
コツ・ポイント
豚バラは1度茹でる事でヘルシーでギトギトしない野菜炒めに仕上がります。
洗い物軽減の為、1つのフライパンで作ります。
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