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ハンバーガー パテ
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ハンバーガー パテ-レシピのメイン写真

ハンバーガー パテ

kokoスタイル
kokoスタイル @cook_40310912

食感重視なので味付けはシンプルです。
このレシピの生い立ち
全て手作りのハンバーガー を作りたくて。

食感重視なので味付けはシンプルです。
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材料

6個分
  1. 合い挽き 600g
  2. 塩 適量
  3. 胡椒 適量
  4. ナツメグ 適量
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作り方

  1. 1

    ひとつ分100gくらいでまるめる。

    • ハンバーガー パテ作り方1写真
  2. 2

    形が崩れないよう平らに潰しながら成型しフライパンで弱火〜中火で焼く。

    • ハンバーガー パテ作り方2写真
  3. 3

    両面それぞれ塩、胡椒、ナツメグを適量かける。

    • ハンバーガー パテ作り方3写真
  4. 4

    両面しっかり焼いたら完成。

    • ハンバーガー パテ作り方4写真

コツ・ポイント

アメリカ風ハンバーガーを作りたくて捏ねない、ツナギも使わないので崩れないよう成型はしっかり、焼く時にも注意。

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kokoスタイル
kokoスタイル @cook_40310912
2020/08/29 07:03に公開
子育ても終わり、コロナ自粛中から料理やお菓子、パンを作る時間が出来て楽しく過ごしています。コーヒーも大好きなのでおうちカフェにいいお菓子やパンなど作りたいです。個人的にリスドォルが好きなのでレシピはリスドォル使用が多いです。お菓子、パン作り始めてまだ浅いのでこれまでより上手く出来た場合に画像等一部変更する場合があります。
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