【彩り◎⤴️】卵と小松菜とにんじんの袋煮
sakieiyou @cook_40331851
主食にぴったり❗️食べ応えあります。
油揚げと卵の良質たんぱく質の組合わせ♡
このレシピの生い立ち
久し振りに作りたかったので。
【彩り◎⤴️】卵と小松菜とにんじんの袋煮
主食にぴったり❗️食べ応えあります。
油揚げと卵の良質たんぱく質の組合わせ♡
このレシピの生い立ち
久し振りに作りたかったので。
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- 1
油揚げは湯をかけて油抜きし、半分に切る。
小松菜は 3cm、にんじんは線切りにし、塩を振り、電子レンジで加熱する。 -
- 2
茄子は縦半分に切り、鹿の子を入れ、3等分にする。
しめじは石附を取り、ほぐす。 - 3
油揚げを開き、野菜を入れ、少し押してから卵を入れる。
(卵は器に割り、油揚げに入れる)
つま楊枝で縫うように蓋をする。 -
- 4
フライパンに調味料と水を入れ、煮立たせる。
油揚げと茄子・しめじを入れ、アルミホイルで落とし蓋をして煮る。 -
コツ・ポイント
卵を油揚げに入れたら、卵白が滲み出るので早目に煮てください。
油揚げは卵が固まるまでは、立てて置くときれいに仕上がります。
味をみて、調整してください。
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