お鍋に水と塩を入れ、パスタを茹でる。塩の量はしょっぱいと感じる程度。
同時にフライパンにオリーブオイルを入れます！

ひき肉を炒めて、火が通ったら、1cmに輪切りにしたナスを投入！

続けて、しめじを投入。

ナスとしめじに火が通ったら、ボロネーゼソースとあえます。
煮詰まってきたら、家にあった飲みかけの赤ワイン(笑)を入れる。

赤ワインを入れたら、アルコールを飛ぶまで煮詰めます！

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ、ソースとよく混ぜ合わせる！
ムラがないようにしっかりと！

お皿に持ったら、チーズをかけます。粉チーズ切らしてたので、とろけるチーズを適当にちぎりました。　笑