ウチのアレ♡簡単！オリーブフォカッチャ

Name: ウチのアレ♡簡単！オリーブフォカッチャ
Yield: 8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◉強力粉 300g; ◉オリーブオイル 大さじ1; ◉塩 小さじ1/2; ◉水 150g; ◉ドライイースト 6g; ◉砂糖 大さじ1/2; オリーブの実(塩漬け) 8粒〜10粒; オリーブオイル 適量; 塩 適量

Tony×Nico @cook_40279344

HBと強力粉で簡単フォカッチャ
このレシピの生い立ち
グリーンオリーブも、ブラックオリーブも美味しいよね♡

ウチのアレ♡簡単！オリーブフォカッチャ

Tony×Nico @cook_40279344

HBと強力粉で簡単フォカッチャ
このレシピの生い立ち
グリーンオリーブも、ブラックオリーブも美味しいよね♡

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材料

8個分

◉強力粉 300g
◉オリーブオイル大さじ1
◉塩小さじ1/2
◉水 150g
◉ドライイースト 6g
◉砂糖大さじ1/2
オリーブの実(塩漬け) 8粒〜10粒
オリーブオイル適量
塩適量

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作り方

1

HBに◉の材料を入れ、パンコースで一次発酵まで終わらせる
2

取り出したらガス抜きで押さえる感じで少しこねる
3

8つに分け、切れ目を内側にしながら丸める
丸めたところが下になるように5㌢大に丸く広げる
↑高さ1.5㌢くらいね
4

刷毛で生地に水を塗り、オーブンで40度30分の二次発酵
5

膨らんだ生地の5箇所ずつに、指か棒を下まで押し込んで穴を開ける
6

生地全体にオリーブオイルを刷毛で塗る
7

オリーブの実を4つに輪切りし、生地の穴に詰める
8

塩を振って190度17〜18分で焼く

コツ・ポイント

オリーブの実を詰めるときは、ググッと押し込んであげてね

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つくれぽ

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Tony×Nico @cook_40279344

2021/01/16 00:46に公開

タバコ吸うしお酒飲むし口悪いしひとりごと満載の母だけど~ 自信もって言えるのは誰よりも家族が大好き♡ 愛するダンナさん♡愛する娘♡愛する息子♡愛する末っ子♡に作ったごはん！　何も遺せないからデジタル遺産てやつね　いつ何があるかわからないから「ウチのアレ♡食べたい！」に答えられるようにここに残しておくねー、もしワタシが長生きしたらボケた時の備忘録に、クックパッドと楽天に遺しとこうかな~ ま、簡単なごはんしかないけどねー笑

このレシピのキーワード

フォカッチャ強力粉オリーブ

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