パプリカはくし切りにして、ブロッコリーは房を分けます。大きいのは半分に切ります。

鶏もも肉を（胸肉でもオッケー）大きめに切り、塩コショウ、顆粒コンソメをふりかけ、片栗粉をまぶします。

熱したサラダ油に③を入れ、揚げます。

鍋に水とコンソメとみじん切りのブロッコリーを少量入れて、沸騰させます。

溶き卵をフォークて細くしながら、入れ、卵スープを作ります。イタリアンスパイスを入れます。

お皿に⑦を盛り、焼き上がったブロッコリーとパプリカを写真のように飾ります。

パセリとディルを上からトッピングします。